dimulai aja ya…minggu lalu pas DiFa (sebutan sekarang diganti he..he..) lagi window shopping ke Delta, tiba2 nih pandangan jatuh ke tape ketan item yang nangkring di deretan frozen food…wah boleh nih...langsung deh mata diFa berbinar2, udah kebayang puding tape ketan item …hmmmm langsung deh tuh tape diboyong ke kasir.
Resepnya cuma ngandelin ingatan doang sodara2 coz ibunda ku tercinta pas ditelpon juga lupa resep persis nya saking seringnya bikin..he..he..
Jadi kemaren pake resep versi kira2 aja. Mikirnya sih kalo bikin pudding jarang gagalnya deh..pokoknya bisa membeku ya pastilah bisa dibilang pudding, ya gak???ya iyalah masa ya iya donggg.. yang penting rasa manis nya pas…dah oke deh tuh…
Bahan :
2 bungkus agar-agar tanpa warna
8 gelas air (termasuk 200 ml santan)
Tape ketan item (lupa nimbang, makenya cuma ½ isi kemasan)
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
14 sdm gula pasir
1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
Garam secukupnya
Cara membuat :
Masukkan agar2 ke dalam air plus santan, didihkan.
Masukkan gula pasir.
Masukkan tape ketan item, aduk2.
Kocok kuning telur di mangkuk, tuangkan sedikit campuran agar2, bila sudah tercampur rata baru masukkan ke dalam panci agar2 tadi, aduk rata. Masukkan kelapa muda.
Di tempat lain kocok putih telur sampai kaku.
Matikan kompor, lalu masukkan putih telur ke dalam campuran agar2 tadi. Aduk rata.
Tuang adonan agar2 ke dalam cetakan pudding. Biarkan mengeras.
Masukkan ke dalam lemari es.
Bila sudah dingin, potong2 dan siap disantap…nyam…nyamm…
