Special thanks for jeng Susi yang udah ngasih ummi tantangan ini hehe...kalo enggak mungkin ummi gak mulai2 deh belajar ngedekor cake dengan choco modelling :)
padahal sebenernya udah lama banget niat mau belajar, ceritanya pengen up grade diri lahh..masa kemampuan ngedekor nya begini2 aja, gak asik kan stagnan gituhh...bahan2 nya juga udah pada dibeli, tapi ya gitu berhubung kerjaan dapur juga gak ada matinya, akhirnya tuh bahan ngendon aja di pojok etalase bahan ummi hehe...gak ada waktu buat menganiaya :)
Nah baru kemaren pas jeng Susi rikues dekor dengan model begini, dengan semangat 45 ummi laksanakan hehe...walopun pas awal2 nya tetep aja gak PD n ummi sempat sms beliau, kalo ntar gagal ummi minta ijin beliau ngedekornya pake fondan ajah hehe...eehh malah jeng Susi bilang gak papa2 mbak Rinn...pake bunga plastik juga gak papa, yang penting temanya bunga....huehehe...tuh kan customer2 ummi baik hati banget haha...tapi dengan bismillah...akhirnya jadi juga kreasi perdana ummi dengan Choco Modelling :D
Coba dipelototin...udah lumayan kan untuk seorang pemula hheehe...jadi buat yang belum ngeh dengan apa yang namanya Choco Modelling, gini nihh...ini dekornya full coklat, hiasan bunganya itu juga dari coklat, jadi bisa dan nikmat banget buat dimakan, kalo buat choco lover sejati pasti suka dehh...jadi caranya coklat batangan itu dilelehin trus dimix dengan glukose dan sedikit air, aduk sampai rata dan teremulsi dengan baik, biarkan sampai dingin... ntar minyak yang keluar dari tahap pencampuran itu dikeluarin, dan akhirnya jadilah adonan choco modelling yang siap dibentuk, hampir mirip dengan fondan...kali ini sesuai rikues, ummi bentuk2 nya model bunga mawar dan daun2nya...
Ayo ayoo siapa lagi yang mau order cake dengan choco modelling...buat nambah jam terbang ummi hehe...*dalam jadwal sih udah ada yang order model begini lagi hehe...piss mbak Feb*
