Opera cake ini dipesen Ayu buat temen2 seruangan nya. Jumat kemaren kan Ayu ultah...udah sejak minggu lalu ngobrol ma ummi via pop up, enaknya dibikinin apa ya buat hari-H nya. Ayu sedari awal emang pengen nya dibikinin sesuatu yang beda, pokoknya yang belum pernah beredar di kantor hehe...n di lain pihak bakul kueh nya juga pengennya bikin sesuatu yang beda juga...jiahahaaa...gayung pun bersambut...muncul lah beberapa ide...sacher torte, tiramisu, n salah satunya ya opera ini...yang waktu itu ayu langsung nyebutnya orepa van difa haha....inget opera van java- nya trans7 dia :D
Akhirnya deal juga si opera ini hehe...padahal juga ayu lom pernah liat penampakannya hihi...percaya ajalah pada diriku ya yu... :)
Akhirnya deal juga si opera ini hehe...padahal juga ayu lom pernah liat penampakannya hihi...percaya ajalah pada diriku ya yu... :)
Dan eng ing eng...ini lah jadinya, silakan dipelototin gambar2 nya n di bayangkan rasa nya ya...hehe. Buat yang kemaren ikut nyicipin nih opera, boleh komen2 di bawah hihi...
Ok enjoykanlahhh...
lihat tiap layernya...ada 3 layer jaconde cake yang diselingi ama 2 layer ganache yang ganas hehe...(jaconde itu adalah cake yang ada bubuk kacang almond nya, jadi pas digigit terasa ada kres2 almond nya). Tiap layer jaconde cake berasa n beraroma kopi karena emang dibasahi dengan sirup kopi...
atasnya disiram ama ganache...hmmm ini ngerjain nya kudu ati2 banget biar dapat ganache yang mulus mengkilat gini. rasa ganache coklat di tiap layer itu juga ga eneg kok, soale bawahnya ada sirup kopinya kan, jadi match banget lahh....dekornya emang dibikin sederhana gitu, ga mecem2...kali ini ummi bikin ada setangkai anggur gitu dehh di atas nya, ini juga coklat kok...jadi puas2in deh ngemilin coklat nya :)
sengaja samping2 nya emang ga di cover buat nampangin tiap layer nya yang seksi hehe...jadi cuma bawah nya aja yang dikasih border dari buttercream coklat...itu pun dengan bentuk yang sederhana aja biar fokus nya lebih ke cake nya.
ini 'anggur' nyaOk dehh...eniwei baswei...met ultah ya yu...wish u all the best lah pokok nyah...salam buat kenzie ya hehe...bilangin tante tunggu ultah nya kenzie hihi...
n thx for ordernya juga...makasih kepercayaan nya ke ummi.
