Seperti biasa, pake resep dari web andalan...NCC...cieee...Lumayan cepet bikinnya, dan gampang...ga nyangka juga ternyata mba Dhiya' suka...sampai abis empat potong hehe...tp tentu aja yang buat dhiya' pake yg special senengannya dia, keju...sebenernya lebih bagus pake keju parut kasar kali ya, cuma stock keju cheddar nya lagi kosong di kulkas, adanya cuma keju slice aja...
Nah ini kue lumpur normalnya, pake kismis...hehe..sebenernya kemaren juga bikin yang pake nangka...tp ga kefoto
Kalo ada yang pengen nyobain bikin sendiri, silakan disimak resepnya :
Bahan:
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, lelehkan
5 btr kuning telur
4 btr putih telur
1 ltr santan
1 sdt vanilli (ummi ga pake)
1 sdt garam
200 gr kismis, untuk taburan
Cara membuat:
Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.
Kemaren ummi cuma bikin separuh resep, jadinya 22 pcs...
Ok, selamat mencoba ya...Happy cooking all :))
