Berhubung masih kuatir ntar Dhiya' doyan gak ama roti ini, makanya sebagai variasi ummi bikinin yang versi SoftBread-nya ncc. Ya emang resep dasarnya ya softbread inih hehe..
maksudnya bentuknya disesuaikan gitu lohh...dikasih filling keju n topping keju parut juga, favoritnya Dhiya'.
Jadi begini nihh penampakannya...
Bahan n cara membuatnya sama plek ama resep yg dikasih (kecuali bread improver, diganti quick 75 dan ga pake garam)...air es nya cuma pake 200 ml ajah...udah pas..
Ngembanginnya kurleb 1 jam, dioven dengan suhu 180'C selama 30 menit ajah...
Disantap anget2 hmmmmmmm nikmat :)
Nih resep lengkapnya :
Soft Bread
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam (ga dipake)
Cara membuat:
• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.
Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.
Roti Polo
Bahan:
1 resep roti empuk
Topping:
50 gr gula halus
50 gr gula palem
100 gr mentega
80 gr telur
130 gr terigu protein rendah.
5 gr kopi instant + 1 sdm air panas
5 gr essence kopi (diganti pasta mocca secukupnya)
Cara membuat:
• kocok mentega, gula, telur hingga lembut, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang kopi dan essence kopi, aduk rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan diatas roti bulat yang sudah mengembang terakhir dengan arah seperti obat nyamuk.
• Panggang roti dalam oven hingga matang.
Selamat mencoba ya...:)
