Minggu malem, kepikiran bikin bekal buat si mbak besok. Ada persediaan macaroni di lemari dapur. Lihat kulkas…ada ayam. Ya udah lah, bikin macaroni skutel aja…
Bahan :
100 gr macaroni
½ dada ayam, direbus, diiris kecil2
2 butir telur ayam
1 siung bawang putih
¼ sdt merica halus
Daun bawang, iris halus
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
Rendam macaroni dalam air sampai mekar.
Rebus macaroni hingga matang. Jangan lupa air rebusan diberi mentega/minyak goreng supaya macaroni tidak lengket. Tiriskan.
Haluskan bawang putih, tambahkan merica, gula dan garam secukupnya.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang. Masukkan irisan ayam, masak hingga bumbu meresap.
Kocok telur, masukkan tumisan ayam dan macaroni, aduk hingga tercampur rata.
Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi dengan plastik.
Kukus hingga matang.
Ini penampakannya setelah dikukus...
Setelah dingin, potong2, celupkan dalam kocokan telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
Hidangkan dengan saus sambal atau lombok lalap.
Pulang sekolah si mbak nanya, “kue nya ada lagi gak? Kok aku cuma dibawain dua potong, kurang….” dia seneng ternyata…:-)
