Inget iklan sebuah produk margarine? Emang bener…kegiatan di dapur bisa mengakrabkan anggota keluarga, apalagi kalo si kecil juga dibiarkan untuk ikut2an berkreasi. Biar aja belepotan sana sini, yang penting si kecil bisa bebas berekspresi. Namanya juga masih kecil, wajar aja kalo belum sempurna. Itulah yang terjadi tadi malam. Riang sekali si mbak waktu dibebasin nuang2 adonan ke cetakan kue.
Project nya bikin muffin. Kebetulan hasil nggeledah kulkas, masih ada persediaan tape n keju. Jadinya bikin muffin tape keju deh. Coba2 bikin yang lain dari resep aslinya. Dan hasilnya, tidak mengecewakan, malah lebih empuk dan spongy. Penasaran???
Ini dia penampakannya…
Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
200 gr mentega/margarine
400 gr tape singkong
2 sdm susu kental manis
25 gr keju cheddar, parut.
Cara membuat:
- Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
- Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.
