Pesenan nya mba Reni buat ultah putri keduanya, Rara... Sebulan lalu mba Reni juga pesen buat Renata, putri pertamanya...
Mintanya base cake nya persis punya Renata dulu, tp yang ini minta bentuk kotak...trus sama ummi juga dimodifikasi pake pager coklat yang dicetak bentuk wafer gitu...pake nya coklat yang beraroma stroberi, apel, n lemon selang seling... trus buttercream nya juga ummi pakein gradasi warna...n sedikit hiasan bunga2 fondan.
so nih tart jadinya colorfull gitu dehh...sesuai rikuesnya sang mama...pengen ngejreng katanya moga2 memuaskan ya :)
Order buat hari Ahad pagi...snack box isi 4...Risoles, sus keranjang, black forest potong, dan macaroni schootel cup. Alhamdulillah gak heboh2 amat...udah mulai terbiasa kale ya...hehe...malah abis nganterin pesenan masih sempet2 nya ngikut seminar di Indosat ... lumayan lah buat nambah2 ilmu manajemen keuangan :)
Bisa dibilang selama ini tuh mac skutel, sus keranjang, n black forest udah jadi snack favorit dehh...sering nya itu yg dipesen ama orang2...emang enak sihh...hehe narsis.com ga percaya...? cobain dehh..
Repeat order yang kesekian kalinya dari Mba Feb nih... rikuesnya lapis surabaya dengan dekorasi yang simpel ajah - katanya sih pengen kayak vienetta nya walls - n ukuran cukup sebesar size nya brownies kukus aja.
Beginilah jadinya...
mirip gak yach ama vienetta :)
sebenarnya mbak Feb nih mintanya topping kombinasi coklat n vanila, tapi berhubung sampai detik ini ummi belum nemu pasta vanila yang udah berlabel halal, jadi ga berani dehh...alhamdulillah mba Feb nya juga oke2 aja kalo vanila flavor nya di skip ajah :)
sebagai gantinya, ummi coba kali ini pake topping whipped creamnya Rich n ganache...moga2 rasanya gak mengecewakan...
selain pesen ini, mbak Feb juga pesen risoles n choco lolly stick :)
Ok deh, makasih ordernya mba Feb, moga memuaskan ya...
Orderan puding Black Forest lagi...memang untuk choco lovers ini puding oke banget...rasa coklat nya bener2 hhmmm...dan perpaduannya dengan rasa dark cherry yang seger membuatnya semakin nikmat :)
Ini orderannya Bu Agustin buat acara pengajian di rumah beliau. Coz dipakenya buat malam hari, jadi ummi bikinin ndadak pagi shubuh tadi...jadi masih anget2 gitu dibawa...biar fresh... DiFa Cakes slalu berusaha sajikan yang terbaik :) moga memuaskan ya Bu...
Order dari mba Yani buat program 'penggemukan' katanya hehe... ummi buatin black forest 2 layer dengan filling dark cherry n topping coklat serut yang buanyakk... :))
Ini pesenan berantai hehe..awalnya karena mba Fitra dapet kotakan pas khitanan nya Faishal kemaren, trus terinspirasi pesen juga buat acara arisan di rumahnya. Yang lucu ni pas ummi dapet telpon dari beliau...kita sama2 gak ngeh kalo sebenaernya udah kenal hehe...coz mba Fitra tuh tau DiFa Cakes dari stiker label di snack box nya Faishal. trus telpon ke ummi...udah ngobrolin snack ngalor ngidul...lha kok pas di akhir pembicaraan baru ngeh kalo ternyata kita udah saling kenal hehe...
Finally, mba Fitra pesen sus keranjang, black forest potong, n sosis solo.. Semoga memuaskan yah mba... :)
Tadi malam nyempetin praktek tantangan KBM, Bolu Kukus Kamboja. Kebetulan juga si mbak, Dhiya' rikues camilan ini buat bekal sekolah nya hari ini.
Persiapannya kilat, bahan2 udah ada semua...Bahan dan cara membuat bener2 disesuaikan ama resep, gak diutak-atik sedikit pun...hehe cerita nya ini sekalian 'bulan madu' ama langseng baru. mau ngecek apa iya hasilnya lebih oke. kebetulan resepnya gak beda jauh juga ama bolu kukus biasa, cuma yang ini pake tambahan coklat putih aja...
Masih 5 menit di langseng, langsung ngintip2 dari tutup kacanya...penasaran bo' ...mekar ga ya???
dan ternyata sodara2...mekar sempurna...hehe
senangnya hatiku :D:D
Resepnya nie
Bahan:
- Gula pasir 200gr
- SP 2 sdt
- Tepung terigu protein sedang 275gr
- Susu bubuk 1 sdt
- Telur 2 butir
- Air soda manis rasa strawberry 200ml
- Pewarna makanan merah secukupnya
- Coklat masak putih 50gr, tim hingga leleh
Cara membuat:
- Kocok semua bahan keculai coklat putih hinga mengembang n kental
- Tambahkan pewarna merah secukupnya, aduk rata
- Tuang coklat masak putih leleh, aduk rata
- Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan kembali sedikit pewarna merah.
- Tuang adonan merah muda hingga setinggi ½ cup beralas papercup
- Tuang adonan merah tua hingga ¾ cup, tuang kembali adonan merah muda hingga cup penuh
- Panaskan pancipengukus, kukus adonan hingga matang krg lebih 20 menit
- Angkat dan lepaskan dari cetakan
Pesenana dari mba Feb buat jagoan kecil nya, Daffa yang berulang tahun ke-3. Special buat Daffa ummi bikinin birthday cake tingkat dengan base cake bawah nya lapis surabaya, trus tingkatnya dicarving angka 3 dengan base cake sponge cake. Pernak perniknya dari fondant n choco chip warna-warni.
Selamat ulang tahun ya Daffa sayang...moga jadi anak sholeh... :)
Email dari Mbak Feb :
Daffa seneng bgt pas pertama kali liat kuenya,'bagus kali Nda !' gitu kata Daffa hehe..
Alhamdulillah, kalo Daffa seneng...tante jadi tambah semangat bikin kuehnya... Makasih ya sayang :))
Produk baru nihh dari DiFa Cakes...perpaduan fla susu keju plus olesan DCC ama buah2an bikin rasanya jadi yummy banget...berasa keju tapi ada gurihnya coklat n seger nya buah...hmmm
Dibuat dengan resep kulit pie biasa, yang bikin spesial tuh emang fla nya...perfecto.. :)) ini yang bikin pie ini istimewa. kemaren topping nya pake stroberi, melon, anggur, n peach kalengan.
Sempat merasa bersalah nih...coz kemaren tuh ketunda2 terus mo ngerjain tantangan resep KBM ini. lha piye...kerjaan dapur kok ya ga ada abis2 nya...kejar tayang terus...so tentu aja customer harus diutamakan lahh.. :))
baru pekan kemaren sempet bikin...itu juga disambi ama ngerjain risoles dkk...
secara garis besar bikinnya gampang kok, seperti puding2 pada umumnya...cuma yang ini lebih ribet aja nyiapin bahan2 nya...coz harus bikin 3 lapisan.
pas proses bikinnya harap2 cemas juga dengan hasilnya...mikir, wahh ntar rasanya kayak gimana ya. coz make coklat nya tuh banyak banget. udah pake DCC, pake coklat bubuk lagi...hmmm ituh aja asisten nya ummi udah komen aja...uhh yo'opo rasane...susunya banyak lagi..maklum asisten nya ummi tuh gak suka banget susu..
makanya dari awal udah niat tuh puding cuma diicip doang di rumah, selebihnya mo dibawa ke kantor aja. ini juga ummi sengaja bikin nya pas dhiya' lagi gak ada di rumah, dhiya' kan ga suka coklat hehe
finally, beginilah penampakannya...sayang pake loyangnya kemaren kebesaran. jadi lapisan kedua yang isinya dark cherry jadi gak keliatan ...
ternyata pas diicipin, uenak lohh ternyata, apalagi kalo dimem nya pas masih dingin2 dari kulkas...hmmm nyoklat banget...yg choco lover dijamin bakal ketagihan hehe
Yang pengen bikin sendiri, ini resepnya dari blog nya Bunda Inong :
BAHAN A:
- 375 ml susu cair
- 15 gr coklat bubuk
- 50 gr dark chocholate compound potong kasar
- 50 gr gula pasir
- 1/2 bungkus agar2 bubuk
- 1 kuning telur
- 1/8 sdt garam
Bahan B:
- 1/2 KALENG DARK CHERRY
- 100 ML air dark cherry
- 75 ml air
- 25 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdm maizena
- 1/2 bungkus agar2 bubuk
Bahan C:
- 300 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 30 gr coklat bubuk
- 1 bungkus agar2 bubuk
- 2 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 25 gr gula halus
Hiasan:
-whipped cream kocok sampai kaku
- coklat serut
- cherry merah
Cara membuat:
1. bahan A: rebus susu,coklat bubuk,DCC,gula,garam & agar2 bubuk, sambil diaduk sampai mendidih. ambil 2 sdm adonan,tuang ke kuning telur aduk rata. tuang kembali ke adonan sambil diaduk sampai mendidih
2. tuang adonan ke loyang bundar 18cm,bekukan
3. rebus bahan B kecuali dark cherry,sambil diaduk hingga meletup2 angkat dari api. setelah hangat tuang ke atas adonan A yang sudah beku,tata dark cherry di atasnya
4. bahan C: rebus susu,gula,coklat bubuk,agar2,garam aduk hingga meletup2
5. kocok putih telur sampai mengembang, masukkan gula halus,kocok lagi sampai mengembang
6. tuang adonan C ke dalam putih telur sambil dikocok dengan mixer sampai rata
7. tuang ke atas adonan B, bekukan
8. hias dengan whipped cream yang sudah dikocook,coklat serut,cherry merah diatasnya
Ini orderan snack box yang hebohh...hehe mulai sabtu sampai ahad siang berkutat ama snack2 ini...total ada 8 jenis snack yang harus ummi siapkan. Untuk sabtunya, risol ama sosis solo. Untuk ahadnya ada brownies panggang ama puding coklat susu, terus yang masuk ke box ada sus keranjang, black forest potong, tart keju potong, sosis solo, dan makaroni skutel goreng... wahh untungnya asisten ummi yang baru bisa diandalin ga kayak yg dulu...jadi bisa ditahan buat bantu2 ummi skalian beresin dapur yg amburadul abis diacak2 ama ummi hehe...
Ok dehh..enjoy the pics...
risol dengan tauco dan lombok lalap
sosis solo
sus keranjang nya
black forest potong
tart keju potong
siap angkut nih
moga2 mamanya Faishal berkenan ya dengan snack box nya...besok2 kalo ada acara jangan ragu2 buat pesen lagi hehe...
Sesuai rikues sang mama, persis seperti model black forest mba Z... tapi kali ini ummi pakein tulisan n kupu2 nuansa pink coz buat cewek2 yang manisss hehe... kebetulan jadwal nya sama persis ama pesenannya mama Nadia, jadi hebohh dehh...abis nganterin BF ini langsung meluncur ke Nadia..
Ini orderan nya mbak Aisiyah buat putri kecilnya, Nadia...ulang tahun ke-3. Udah terjadwal sejak beberapa waktu lalu. Sempat ga pede hehe...coz sang mama pengennya birthday cake seperti punya mbak Peni, nah lohh...ummi nih masih juaaauuuuhhh banget dah hihi...masih amatiran, kuatir ntar mengecewakan... tapi emang sang mama juga baik hati hehe...ktnya kuehnya ummi juga bagus2 kok (hehe..ge-er.com) akhirnya ya udah...diberani2in dehh.. :))
Finally, beginilah jadinya...birthday cake dengan basic lapis surabaya yang lembut iytuh...trus dicover ama buttercream n edible image foto birthday girl nya bersama barbie (Diamond Castle) plus bunga2an fully fondant...coz sang mama pengennya birthday cake n pernak-pernik nya kudu yang bisa dimaem semua, biar gak mubazir kali ya...kan sayang kalo pake hiasan aneh2 tapi ga bisa dimaem ya mbak hehe... Biar lebih manis, ditambahin red cherry tangkai ama ummi, n lilin...
Ok dehh....happy birthday Nadia sayang...moga tambah pinter n jadi anak sholehah...:) sun sayang dari tante...
tampak samping
detil pager n gradasi warna buttercream nya
dora nya
