Fancy Cookies n Praline for Mbak Aris

Ahhh...leganya udah menyelesaikan proyek ini...bener2 butuh ketelatenan nihh...lukis melukis di atas cookies, hehe sejak kapan ya ummi suka lukis2 begini...:)
hampir 2 jam nih berkutat dengan cookies2 ini...tp pas udah jadi...phuhffff...seneng banget rasanya, apalagi udah dikemasin, tambah cantik2 dehh penampilannya...
mana kemaren tuh sempat ketunda ngerjain nya gara2 ada lemburan di kantor, nemenin yg jaga tpt...hehe....padahal ngapain juga yak ditemenin...:(

jadi begitu sampai di rumah, baring2 bentar , mandi, ...trus langsung ngerjain praline...praline selesai langsung megang cookies2 ini...
hehe...td malem terpaksa ngerusuhin abi, disuruh nuangin gula bentar sementara ummi megangin mixernya hehe...secara asisten dua2 nya pada off...hehe thanks ya abi sayang udah bantuin ummi, meskipun cuma bentar :)

ini lohh penampakan rombongan cookies n praline nya ....silakan









Moga mbak Aris berkenan ya ama cookies n praline nya :)



 

Sop Buntut

Udah lama gak bagi2 resep ya...ada nihh seri masakan yang gampang dan pasti uenak, sop buntut jl. majapahit pasti kalah dehh...coz kalo yang ini bisa nambah sepuasnya hehe...dan dijamin tempat makannya nyaman coz di rumah sendiri yang adem ayem tentrem :)



Bahan:
1/2 kg buntut sapi, potong2 sesuai selera.
100 gr wortel, iris
1 bh tomat, iris
1 batang seledri
1 batang daun bawang , potong2
bawang goreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
garam, gula
merica

Cara membuat:
- Didihkan air di panci besar.
- Setelah air mendidih, masukkan buntut
- Setelah daging empuk, masukkan wortel
- Tumis bumbu halus, sampai wangi.
- Masukkan ke dalam panci yang berisi buntut.
- Masukkan daun bawang dan seledri.
- Terus masak sampai matang
- Sajikan panas2 dengan taburan bawang goreng.

Cup cake - proyek uji coba

tadi pagi sengaja bikin ini, niatnya sihh uji coba resep yang mau dipake buat orderan pekan depan. coz yang mesen maunya yang special edition, gak mau pake ini itu, n kudu pake ini itu hehe...ummi sih oke oke aja lahh....yang penting harganya cucok hehe...:)
hasilnya cup cake nan lembut ini, tanpa remah sedikit pun. yang ini dipakein buttercream ma keju parut plus red cherry, ini penampakannya...

Pelepas dahaga

Hehe gak ada apa2 kok...cuma mau share ini...kebayang dong segernya abis perjalanan sby-kdr 3 jam trus disuguhin ma minuman ini...hmmm...jangan ngiler ya hihi...

Kueh buat Naena

Hai hai...hari jumat gini hari yang paling nyenengin ummi dehh...apalagi hari ini, ada banyak kejadian menyenangkan nihh kayaknya...yang paling nyenengin ya karena hari ini abi pulang, diklatnya dah kelar hehe...trus dhiya' hari ini terima rapor English House nya...terus ntar malem nyante2 karena 2 hari ke depan kan libur.....wah asik deh pokoke ntar bisa maen seharian ma dhiya' n fakhri...jadi ibu seutuhnya hehe (emang selama ini gak utuh ya?)
Dari dapur juga kalo jumat2 gini biasanya juga ada kabar nyenengin hehe...banyak order :) (teteup hehe)
Ini salah satu nya nihh...tadi pagi berangkat kantor sambil nyangking kueh2 ini, ada muffin keju, bitterballen ama puding markisah...buat Mbak Naena di Dinoyo, jadilah memberdayakan cs kantor lagi hehe....



Moga Mbak Naena cs suka ya ama kueh2 nya :)


muffin ku tinggi menjulang

Love n Teletubbies

Ceritanya di sekolah Dhiya' ada program Bussiness Day, setiap anak diwajibkan untuk membawa dagangan buat dijual ke teman2 nya, tujuannya sihh buat melatih jiwa wirausaha pada anak. Kalo bahasanya dhiya' sihh tujuannya supaya kita tau bahwa cari uang itu tidak gampang hehe...bisa aja dia. Barangnya sihh terserah mau apa aja. Dhiya' udah ikutan 2 tahun ini...yang pertama dulu jualan alat tulis, terus yang kedua jualan aksesoris... Nah untuk tahun ini kok ya pengen bawa karya ummi nya sendiri hehe
Jadilah kemaren bawa ini, cookies stick n choco lolly stick


Roll Cake dkk

Sodara2, kemaren ummi bikin roll cake ini. Empuk banget lohh...:)
sekalian bikin brokus keju ama praline juga buat dibawa Abi, kebetulan ada rikues dari someone special nun jauh di Malang sana....siapa ya...hehe ponakan2 tersayang Ummi, mbak Dila, mas Afif, n si kecil Rara hehe..moga2 suka ya...:)

Sus n Risol for Nuri

Dapet pop up dari Nuri, pesen risol n sus isi fla ini. Awalnya sihh rikuesnya kue mangkok, tp ya mana sanggup ummi bikin kue mangkok kalo dadakan buat besoknya hehe...secara di rumah gak ada stock tape...
akhirnya dengan sedikit diskusi ma Nuri dipilihlah yang ini...

Black Forest n Sus Ragout for Bu Tatik

Phufff...leganya akhirnya beres juga...orderan kali ini tergolong menantang nihh buat ummi...hehe buanyak gitu lohh....125 potong Black Forest n 125 buah Sus Isi Ragout.
Mana si abi lagi gak ada lagi...jadi selain sibuk nyiapin segala sesuatu di dapur, ummi juga kudu puter otak nyiapin akomodasi nya :)
mana di saat2 kritis masih addaa aja bahan kue yang kurang hiks...biasa nih ummi terlalu mengandalkan ingatan, jadi gak ngecek2 dulu (tp padahal udah ngecek lo sodara2 tp kok ya masih ada aja yang kelewat hihi) jadilah malem sebelum hari H masih hunting ama Dhiya ke Jayamart hehe ...makasih ya mbak udah nemenin ummi :)

Mulai umek di dapur jam 9 malem dengan ditemenin the new one...apa tuh??? hehe iya ceritanya ummi udah punya tambahan kitchen aid nihh, si oven gas hehe...jadi sekarang kalo mau baking2 gak perlu nunggu giliran lagi dehh adonannya...langsung angkut sekaligus...lha wong oven nya udah segede gaban, cukup buat 2 loyang 30x30...kalo semua rak dimanfaatin malah bisa cukup 4 loyang...wah asik dah pokoke. gak perlu pusying2 lagi ngantriin adonan naik oven listrik ummi yang super imut. kemaren aja bikin sus sekali angkut seloyang muat 40 biji. wahh...siiip tenan dah:)
tp gimana pun oven listrik ummi tuh udah nemenin ummi lama lohh...ada kali 5 tahun, awet...sekarang pun kalo bikin cuma dikit tetep ummi pake si imut ini :)
jadi kemaren tuh pas mau beli oven ini, ummi mikirnya kan seiring nambah ramenya dapur DiFa gak ada salahnya kan nambah 'pasukan'. secara mo nambah tenaga kayaknya susah banget buat saat ini, jadi kitchen aidnya aja yang ditambah..
Udah gitu ya, pas lihat nih kerja oven gas...malah sekarang jadi mixernya yang gak imbang...jadi finally ummi putusin buat beli lagi saudara kembarnya si cucina. jadi sekarang komplit dehh hehe...

Ups, asik cerita barang baru jadi kelupaan nihh cerita orderannya..Hehe udahlah langsung dilihat2 aja ya gambarnya...:)









Buat Bu Tatik, moga berkenan ya Bu ama cake n sus nya..:)
semoga cucu nya sehat wal'afiat, berbakti pada orang tua, dan berguna  bagi bangsa dan negara :)
Amin...

Cookie Stick - Animasi



Ada yang putranya mo ultah gak...mungkin ini bisa jadi inspirasi salah satu isian goodie bag nya ya...sekarang udah gak musim lohh pake isian junk food-junk food gitu hehe...
kalo kita gak bolehin anak2 kita meng konsumsi makanan2 seperti itu, udah selayaknya kalo kita juga gak membagikan jenis2 kayak gitu untuk temen2 nya, ya kan...?



selain gambar2 animasi ini, cookie stick nya juga bisa pake foto nya yang ultah lohh (nah cerita yang ini udah pernah diposting ya)



untuk cookies nya bisa pake yang coklat atau original. selain cookies, buat goodie bag nya ada juga pilihan cupcakes, mac schootel, puding gelas, praline, choco lolly stick...silakan dipilih yang sesuai selera Anda ya...hehe

Frozen Food - Risoles

Awalnya kagetnya juga pas mbak Feb order risoles ini...lha piye wong rikuesnya tuh risol gak boleh digoreng alias minta mentahan aja gitu...wakss...terang aja ummi kaget coz kuatir kan kalo tuh risoles ntar sampai rumah mbak Feb sorenya dah basi...kan eman
tapi ternyata tuh kata mbak Feb di kantor nya ada kulkas, jadi ntar mo nitip di situ dulu...wah kalo gitu mah gak masalah...:) :)
ini dia risoles nya mbak Feb, masih belum digoreng



malah sekarang ummi yang terkagum2 ama ide brillian nya mbak Feb...bener juga ya, kalo beli dalam keadaan frozen gini kan ntar risoles nya pas mau dinikmati di rumah sore pulang kantor kan lebih enak ya...secara fresh from wajan hehe...
mbak Feb pinter ya...ummi jadi punya ide nihhh buat jualan kudapan frozen food hihi....thanks a lot ya mbak chayank :) :)

Selain risoles, kemaren mbak Feb dkk juga order puding 2 rasa, coklat susu ama markisah.



Seneng banget pas baca sms nya mbak Feb :
Risolnya maknyus rin!pas banget, di luar renyah dalamnya lembut, apalagi maemnya pas anget sambil minum teh, hmmmm...daffa n masku juga suka...td daffa juga maem sendiri pudingnya :)

alhamdulillah..moga daffa sehat selalu ya mbak, jadi anak sholeh :)

Roll Tart for Bu Agustin

Ada orderan dari ibu tercinta, customer setia DiFa Cakes... rikues nya roll tart dengan rasa mocca...karena ummi udah tahu nih ibu demen banget ama yang namanya coklat...makanya ummi kasih topping ganache aja yang nyoklaaat banget :) trus biar gak eneg, fillingnya ummi kasih pineapple jam biar seger..
moga2 suka ya bu...


Lapis Surabaya for Ami

Ami pesen lapis surabaya ini buat Kamis pagi tadi... mintanya pake topping mocca cream. ummi dekor minimalis nihh, tapi anggun :)


moga berkenan ya Mi dengan cake nya...salam buat Naufal, Atha, dan Fahri :)

BDCK Anne


Nah satu lagi orderan Rabu kemaren...birthday cake buat Anne...dipesan mamanya, mbak Susi temennya ummi pas di PPN dulu...pengennya Black Forest juga kayak punya pak Rohmat (lha wong pesennya barengan hehe) tapi yang ukuran sedang..dekornya terserah bakule juga sing penting apik hehe...

ini dia Black Forest dengan banyak cherry...ditambahin love ma ummi, teriring doa semoga menjadi anak sholehah...tambah sayang n disayang ama mama papa ya, muaaaaachhh...:)

moga Anne (dan Kak Arva) suka ya ama cake nya :)

Black Forest for Pak Rohmat


Order ini termasuk dadakan, bilangnya hari selasa sore buat rabu pagi...nah lohh padahal ummi udah ada orderan dari mbak Z n Naena lohh...tapi untuk sebuah layanan sepenuh hati...oke aja hehe...:)
Maunya Black Forest ukuran gede dengan banyak cherry, dekornya terserah ama bakulnya katanya, yang penting apik hehe...ok dehh...
ini dia penampakannya...benar2 suami dan ayah yang baik :)



moga berkenan dengan cake nya ya pak...salam buat istri dan anak2...:)

Order dari Mbak Naena

Masih cerita Rabu kemaren, Mbak Naena pesen makaroni skutel n muffin coklat. Katanya sih buat dimaem bareng2 temen seruangan :)
Silakan mbak...moga suka ya, kalo mau order lagi silakan lohh hehe...

Buttercream Tart for Mbak Z


Rabu kemaren dapat orderan buttercream tart ini dari mbak Z, temen seruangannya abi...repeat order. beberapa waktu yang lalu mbak Z juga pernah pesen jenis ini dengan dekor BC anyaman tapi pake ukuran kecil. Nah sekarang pengen yang gede...Pas ummi nanya mau dekor yang sama ato model lain...mbak Z bilang terserah yang penting menarik dan enak...okeh dehh...:)
Inspirasi yang muncul kemaren hasilnya kayak gini...buttercream tart ukuran 22x22 dengan dekor coklat serut di combine ama DCC yang dicetak bentuk love..so romantic...:)
dimanisin lagi ama banyak cherry...hmmmm...pasti yang lihat dah gak sabar pengen nyolek..hehe...ato malah eman mau dipotong hihi...

Ok deh...moga berkenan ama tart nya ya mbak...:)

KBM#5 : Tahu Campur


Taraaaa….KBM#5 sudah terlaksana hehe…sukses lagi…udah sama ama tahu campur langganan yang lewat depan rumah hehe…

Ceritanya tuh emang lagi ‘ngidam’ tahu campur…yang biasa lewat depan rumah tiba2 aja gak pernah nongol lagi. Sekalinya dipanggilin tukang tahu campur lain ma abi, eeh ra enak blas…jauh deh ama yang biasanya…
So pas tantangan KBM kali ini kebetulan tahu campur, yo wes... dengan semangat 45 segera bikin.

Ternyata gampang ya bikinnya…bentar juga kelar. Pas proses masaknya aja udah bolak balik ‘ngeces’ ngebayangin segernya…hmmm nyam nyam…kebetulan di rumah lagi ada uti, jadi makin rame dehh makan tahu campur bareng2…:) Sayangnya pas gak nemu selada di warung, jadi diskip deh…diganti ma sawi aja.
Trus bikin perkedel singkong nya juga beda cara, kemaren singkong nya diparut trus campur ma garam n bawang putih, langsung dikepel2 n digoreng…Yang lainnya sih patuh ama resep :)

Porsi pertama ummi racik buat uti…komentar uti…kurang berasa petisnya. Porsi kedua buat abi…komentar abi…sama, kurang berasa petisnya..hehe
Wahh gitu ya…berarti sambelnya kudu di modif lagi nihh…bikin sambel lagi, kali ini petisnya dibanyakin…Nah yang ini baru pas di lidah…bener2 sueger rek!!!


Here’s the recipe (dengan modifikasi)

Bahan:
400 gram tetelan, dipotong-potong 1 cm
2.000 ml air
3 batang serai, dimemarkan
7 lembar daun jeruk purut
300 gram tahu, digoreng matang
150 gram taoge rebus
100 gram selada, dipotong-potong (ummi pake sawi)
100 gram mi telur
kerupuk goreng
5 sendok makan bawang goreng
8 sendok makan minyak goreng

bumbu halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 cm kunyit • 1 1/2 cm jahe
4 cm kencur
2 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
1/4 sendok teh jintan
4 sendok teh garam

bahan perkedel singkong:
300 gram singkong parut
2 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh garam

bahan sambal (dihaluskan):
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan petis
1 1/2 sendok makan air

Cara membuat:
1. Buat perkedel singkong, aduk bahan perkedel singkong lalu bulatkan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Rebus tetelan sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Masak sampai tetelan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Penyajikan, tata taoge, selada, mi, dan perkedel singkong.
4. Tambahkan irisan tahu, siram dengan kuah panas. Sajikan dengan kerupuk goreng dan sambal.

Gateau Africain n Praline for Mbak Dian

Hari Sabtu pagi dapet order bikinin Gateau Africain buat mbak Dian (mamanya Faisal)...eh iya praline juga kemasan mika isi 8. Praline nya minta full coklat, gak pake isi.

Taraaa...jam 07.50 udah siap di depan rumah Faisal hehe...



moga berkenan ya mbak dengan cake n praline nya...
ditunggu order berikutnya hehe...

Muffin n Kroket for Bu Ratna


Wah ada nyempil nihh kelewatan lom dilaporin...
beberapa waktu lalu dapet orderan ini dari Bu Ratna, karena masih kejar tayang upload snack box...jadi baru bisa posting sekarang..nah malah bu ratna nya juga udah repeat order lagi...risol hehe...ya udah lah sekalian di posting sekarang ajah :)

Muffin nya pake yang tape keju ala NCC...udah pernah diposting lom ya resepnya. Kayaknya sih udah...dicari aja ya...kalo belum ya langsung aja meluncur ke sumbernya hehe...klik ncc.

Kalo untuk risol n kroket nya tetep pake resep tradisi ibunda.
Bahan kulitnya risol cuma tepung terigu, kanji, air ma telur...komposisinya tergantung feeling aja...kalo dirasa kekentalannya udah pas berarti ya udah tuh adonan siap dituang ke wajan. kudu sabar ya...coz lama banget nihh bikin kulitnya.
kalo untuk isiannya mah rebusan ayam, wortel ma kentang dipotong2 trus dikasih bumbu irisan brambang, garam, n merica halus ...jadi dehh :) o iya jangan lupa dikasih air rebusan ayamnya biar sip rasanya.

kalo kroket nya cuma kentang direbus...terus dihalusin. campur ama terigu n kanji dikit, terus dicampur ama mentega yang dilelehin..isiannya daging cincang yang dikasih bumbu kecap.
thank you for visiting my page