JCC with mandarin orange

Bikinin JCC orang teyus...jadi pengen bikin dewe, sekalian buat bagi tetangga sebelah...
JCC polos dikasih toping mandarin orange n almond slices...asli seger banget :)

Snack Box#16

Tau gak pemirsa...tadi pas mau berangkat ke kantor pas udah stand by di mobil....ummi tuh rasanya legaaaaaaaaa banget :) apa pasal??

coz hari ini tuh hari terakhir proyek ummi nyediain snack box buat orang kantor hehe...gak nyangkain juga, alhamdulillah genap enam belas hari ummi 'mengabdi' hehe...

padahal kalo inget pas awal2 dulu waktu ada wacana ummi dikasih proyek ini ...uh rasanya gak pede banget...kuatir nya gak mampu gitu lohh...alhamdulillah berkat dorongan temen2, akhirnya ummi bisa menyelesaikan 'tantangan' dengan baik :)
untuk itu, ummi mo ngucapin banyak terima kasih buat temen2 semua, terutama wat ayu n bu agustin yang udah banyak2 kasih masukan, dorongan, n semangat buat ummi...

terima kasih juga buat abi ter chayank yang udah kasih ummi kesempatan  untuk lebih berlama2 di dapur, buat anak2ku Dhiya' n Fakhri yang udah rela berbagi waktu ama gerombolan cakes ini hehe...juga buat asisten ummi yang udah setia nemenin di dapur...thanks a lot ya...:)
hehe ini lohh kayak ucapan terima kasih di kata pengantar nya skripsi dehh....mentang2 baru lulus hehe...jadi masih kebawa suasana nya skripsi..wuakakak....:D

ok deh...buat menu hari terakhir ini, ummi udah siapin yang spesial dari DiFa Cakes...brownies panggang dengan keju parut, makaroni skutel cup , n roll cake with pineapple jam...dijamin deh yang piket hari ini bakal puasss :)

buat penggemar makaroni skutel cup, ini nih ummi bikinin, moga2 pas dirimu piket ya hari ini hehe...
silakan...

Snack Box#15

Ahhhh...abis weekend, tadi malem mulai aktif lagi bikin snack box...pas sabtu totally waktu ummi buat anak-anak..:)
setelah muter otak cari inspirasi akhirnya dipilihlah kombinasi ini : muffin tape bintik coklat, cake pandan lapis agar, n sus isi ragout daging asap...wah yang piket hari ini pasti bakal kenyang dehh hehe...

DiFa Cakes hari ini


Mau cerita nih...hari ini tuh ordernya borongan hehe...tertolong banget kemaren libur...jadi persiapannya lebih panjanggg...
jadi anniversary nya abi-ummi diramein ama order2 ini hihi...:)alhamdulillah kita udah 9 tahun bersama...si mbak ngasih kejutan buat abi-umminya hihi...(baca yang ini )
anakku perhatian banget ya:) makasih ya sayang....makanya kemaren nyempetin2in juga jalan ama anak2, mumpung libur sekalian ama belanja kebutuhan dapur DiFa (ih teteuppp hihi...)

Selain nyiapin snack box as usual...ummi juga bikinin mbak Feb jcc n praline, trus ada order puding juga dari bu agustin...masih ditambah lagi order risol dari bu ratna...:)
ayo siapa lagi?? (btw, kokinya masih sanggup gak yahh??? hehe)

3 jcc n 2 praline for mbak Feb

Ada repeat order lagi nihh dari mbak Feb...:) banyak lohh...totally ada 3 japanese cheese cake oval n 2 toples praline dark n milk chocolate with cashew filling...wah ada acara apa nihh mbak?? :)

tadinya kirain ordernya buat kamis pas libur nyepi, e gak taunya buat jumat..hehe oke ajah...

moga2 berkenan ya mbak ama cake n praline nya...:)

Snack Box#14


Silakan langsung dilihat gambarnya...:)
ada brownies kukus, risol, n puding susu...

Snack Box#13


tadi malem ummi lemburan bikin kue mangkok hihi...kebetulan pesenannya lebih banyak dari biasanya, jadi ummi mikir kayaknya gak cukup deh kalo cuma bikin satu adonan...akhirnya bikin 2, biar puas...hasilnya seabrek:) kebetulan dhiya' juga suka banget ama jajanan ini.
selain itu ada bola-bola makaroni aka bitterballen makaroni...enak banget nih yang ini...full gizi lagi..ada udang, daging cincang, wortel, kacang polong, susu, masih ditambah lagi ama keju parut...wuihh...bayangin aja ya:)
nah satu lagi bikinnya dadakan, muffin coklat... baru ngemixer adonan jam 03.45 hehe...itu juga abis bobokin adek lagi :)
tapi enak lohh...pas masuk dus masih fresh from oven :)

Kayaknya yang piket hari ini bakal kenyang deh hehe...:)

Snack Box#12

Menu hari ini... kroket kentang, donat kentang dipakein coklat leleh ama satunya cake coklat hunkwe marmer...nah yang ini dapet resep dari dhyanz (thx ya dek...)
ternyata hari ini tuh seputar kentang n coklat hihi...kebetulan banget :)

Snack Box#11

Phuffh...gak nyangkain ni proyek bakal diperpanjang....:) alhamdulillah ummi masih bisa terus berkarya hehe...
moga2 sepekan ke depan bisa lebih baik lagi ya, ya persiapannya...ya kualitas snack box nya...kan udah pengalaman 2 pekan hehe...

Ok deh...buat hari ini ada cake lapis agar (markisah tetep jadi pilihan...seger sihh), trus ote2, satu lagi yang belum muncul di pekan kemaren...cake karamel...
Silahkeun...

Snack Box#10

jangan bosen ya pemirsa yang lihat blog nya isinya snack box melulu hehe...kali aja ada yang bisa menginspirasi yang lain yang lagi nyari2 isian buat snack box juga...
abis pengalaman pribadi sihh...rada2 puyeng juga nih mikir kombinasi isian snack box nya...apalagi buat proyek kejar tayang kayak gini...tiap hari ganti menu...bener2 dituntut ide kreatif yang buanyak nihh...:)
makanya ummi mau ngucapin many thanks buat yang udah ngasih kepercayaan ke ummi ngerjain proyek ini...bagaimana pun ini jadi sarana belajar buat ummi, memotivasi ummi untuk lebih kreatif lagi...gak melulu bikin cakes or baking terus...tapi kudu bisa juga bikin jajanan klasik2 gitu...hehe...thanks ya bu :)

Ok deh...langsung ke menu jumat kemaren ya ...(telat banget yak postingnya)
ini ada brownies panggang with keju parut, terus makaroni skutel edisi gorengan (hehe..maaph ya yg rikues mac skutel cup...lain kali deh ummi bikinin), trus satu lagi...produk baru, red dragon fruit pudding...(sebenernya pengen banget make buah aslinya, tapi temen ummi sang supplier dragon fruits belum sanggup datangin buah itu hehe...) jadi sementara pake syrup nya aja dulu ya, tp ini aja cita rasadragon fruit nya udah dapet banget kok...manis seger...

Ok, enjoy it...

Snack Box#9



Hari ini balik nyoklat lagee...:) mak nyuss tenan nih...mini Black Forest, terus kabin isi, dan satu lagi yang belum pernah mejeng...wafel. Kali ini ummi pakein selai stroberi biar rasanya lebih lengkap hehe...
Enjoy it...:)

Snack Box#8

Kemaren udah nyoklat terus, nah sekarang giliran ngeju nih...aummi buatin mini tart keju ama biterbalen, trus pake kombinasi jajanan 'pasar' gitu...apa tuh? Ku eKu aka Kue Thok. Ada ceritanya kan di bawah ummi barusan sukses bikin Kue Ku tantangannya KBM. Nah langsung deh tadi malem diulangin lagi bikinnya buat snack box. Warna pilihannya masih tetep ijo...secara mo pake merah kok ya geli gitu rasanya...berasa bukan makanan deh kalo warnanya genjreng hehe(kayak kue ku yang biasa dijual di pasar, warnanya merah ngejreng kayak mainan dari plastik hehe)

Jadi ceritanya snack box edisi kali ini paduan modern klasik hehe...

[KBM#4] Kue Ku

Akhirnya jadi juga praktekin resep tantangan ke-4 ini...Di sela-sela kesibukan bikin orderan snack box yang udah memasuki hari ke-7 hehe..tadi malem nyempet-nyempetin bikin Kue Ku ini...dan hasilnya....SUKSESS...yess!!!

Bikinnya juga ternyata guampanggg banget...hampir mirip ama bikin klepon..cuma ini lebih ribet pas nyiapin isinya...secara kudu direndem n dikukus dulu tuh kacang ijonya..kalo klepon kan tinggal nyisir gula merah doang...

Ayo yang belum pada praktek....bikin Kue Ku ini aja...dijamin puas hehe...itu kata si abi yang penggemar jajanan ini...:)

O iya buat yang belum bikin atau yg udah bikin tapi belom sukses...tolong diperhatikan pas nyampur adonan tepung ketan n gula bubuk dengan santan kental hangatnya ya...ukuran santan segitu itu harus bener2 diambil kentalnya aja, dan memasukkannya juga sedikit2 aja sampai dirasa adonan nya pas buat dicetak. jangan langsung dicemplungin semua santannya...ntar kelemesan adonannya. coz kuatir nya kadar kekentalan santan yang kita buat beda2 sehingga ukuran 250 ml itu gak bisa jadi patokan.
Nah buat yang kemarin bikin tp masih belum sukses, ayo bikin lagi...coba deh tips ini...semoga berhasil :)

Ini penampakannya



Btw, ini resepnya dari Femina
Kulit:
250 g tepung ketan putih
3 sdm gula bubuk
250 ml santan kental hangat,
dari 1/2 butir kelapa parut *)
1 1/2 sdt pewarna makanan
2 sdm minyak sayur, untuk olesan
Daun pisang untuk alas

Isi, aduk rata:
125 g kacang hijau kupas, rendam dalam air selama 30 menit, tiriskan, kukus
selama 30 menit hingga lunak
75 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

CARA MEMBUAT:

* Kulit: Campur tepung ketan, gula bubuk, dan santan, uleni hingga rata.
Tuang pewarna, uleni kembali hingga rata. Sisihkan.
* Isi: Masak semua bahan di atas api kecil hingga gula larut. Angkat.
Dinginkan. Bentuk bulat berdiameter 1 cm.
* Penyelesaian: Ambil 1 sdm adonan kulit, bentuk bulat, pipihkan.
Letakkan adonan isi di bagian tengah, bulatkan.
* Bentuk adonan dalam cetakan kue ku, tekan-tekan, padatkan. Keluarkan
dari cetakan. Letakkan di atas daun pisang beroles minyak. Lakukan hingga
adonan habis.
* Kukus dalam dandang panas selama 10 menit hingga matang. Angkat.
Sajikan.

*) Santan dimasak hingga mendidih, dibiarkan hangat baru dicampur dengan
tepung ketan dan gula bubuk. Digunakan santan hangat supaya gluten (protein)
dalam tepung ketan lebih keluar dan membuat kulit kue ku menjadi lebih
kenyal.

Snack Box#7

Menunya udah ganti lagi nihh...gini nih kalo dapet proyek kejar tayang harian...kudu muter otak terus milih2 jenis isiannya, biar yang maem gak bosen :) padahal asline yg maem yo gak sama sih tiap hari, wong piketnya giliran. tapi gimana ya...tetep aja ummi pengen nya tuh setiap hari bervariasi gitu lohh...paling enggak biar dapurnya yang gak bosen hehe...
tapi ada untungnya lohh, ummi jadi termotivasi untuk lebih kreatif...mikir besok bikin apa lagi ya hehe...

Nah hari ini menunya ote-ote, cake lapis agar, terus yang satunya gateau africain...
silahkan...

Snack Box#6


Memasuki hari keenam nih kebetulan snack nya berat2 semua hehe...itung2 bonus buat customer:) ...weis pokoke ojo kuatir lah ama DiFa Cakes...selalu ada bonus hehe...

Ada makaroni skutel cup, trus ada brownies kacang mente, satunya sus keranjang...tuh yanag gak kebagian silakan bayangin dehhh..'berat' semua kan hehe...

JCC with strawberry for Ratna

Nah ceritanya ada order nih dari bunda di jakarta buat sohibnya, mbak Ratna, yang ada di surabaya...pengen kasih surprise katanya hehe...

setelah diskusi yang alot hehe...coz ummi ngerayu biar JCC nya dikasih topping jeruk mandarin senengannya ummi...tapi sang pemesan ternyata tetap bergeming...pengennya stroberi hehe...trus sisi2 samping cakenya ditaburin ama kacang almond...
jadi begini nihh penampakannya...


moga yang pesen n yang nerima cakenya puas ya..:)
n makasih orderannya ya bun...:)
daku siap kalo ada yang mo dikasih surprise lagi hehe


btw, buat yg pengen bikin, resep jcc nya ada di page terdahulu ya...dicari aja:)
n titip pesen nih buat temennya ummi yang lagi seneng2 nya masak n masih belum sukses bikin jcc, jangan kapok ya...coba lagi hehe...
kalo udah sukses, gak ada artinya deh nunggu cake mateng 2 jam dibandingin ama lembutnya JCC hehe...come on, try again beibeh....

Snack Box#5

Jangan bosen ya pemirsa, yg punya hajat minta puding lagi hihi...jadi menunya kroket kentang, muffin tape kejunya-ncc, trus puding coklat :)

o iya..karena ada suara2 kok resep2 snack box nya kagak ada, cuma foto2nya doang..nah sebenernya ummi udah niat buat posting tuh kueh n resepnya satu persatu. bahkan udah disiapin foto zoom nya loohh..tapi berhubung belum sempat nulis panjang2 coz kejar tayang terus dapurnya..jadi resepnya dirapel ntar ya...:) don't woory honey...

Snack Box#4

Wah, baru sempet posting nih...jadi rapelan ceritanya. Abis nguplek di dapur terus...ngerjain proyek kejar tayang:)

Nah..ini dia snack box hari keempat... setelah awalnya pengen bikinin lapis tp karena sang empunya hajat rikuesnya puding, ya udah deh ummi ngikut ajah...lebih gampang malah hehe...
ada risol, trus brownies panggang n puding hijau markisah..silahkeun...:)

Snack Box#3


snack hari ketiga, lemper ala medan aka pulut panggang, trus zebra cake kukus, dan sus...

Snack Box#2

ini snack hari kedua, ada proll tape, trus kabin isi, dan cake potong dengan coklat leleh n cherry

Cakes n Praline Hantaran

Ada order dari jauh nihh...surprise banget waktu mbak Endang nun jauh di Pasuruan sana email 3 minggu lalu, mau order buat lamaran adeknya buat 8 Maret.
ceritanya mo ada acara lamaran adeknya di sby sini. jd pertimbangan kepraktisan mbak endang order ke ummi biar gak jauh2 bawa dr pasuruan sana.
Bersyukur banget juga pesennya udah jauh2 hari, jadi ummi punya persiapan yang cukup buat ngerjainnya :)

Jadi ahad kemaren tuh ada Black Forest, BC Tart, trus Gateau Africain, ama Praline...khusus buat gateau n pralinenya si mbak minta dikemas khusus pake keranjang rotan gitu...ok dehh, kita siap kok :)
Bener2 ummi all out banget kemaren...sampai gak tidur hehe...


Ok deh...enjoy the pictures ya :) bagus2 lohh...


Spesial buat mbak Endang karena gateaunya mau dipake buat hantaran...dibuatin desain khusus ma ummi, biar lebih manis:) pake bunga2 n daun dari coklat, biasanya mah polosan ajah :)

ini BFnya yang gede lohh, sampai mau dipakein dus biasa kagak muat hehe...

desain buttercream anyaman yang anggun...:)


Makasih ya mbak ordernya, moga2 mbak Endang n yang nerima hantaran nya juga berkenan ya ama cakes n praline nya...gak lupa ummi juga mohon maaf kalo ada kurang2nya hehe...maklum bakul kue amatiran :)

Cupcakes Edible for Aufa


Nah selain cookies stick, mamanya Aufa juga pesen ini...Pake base brokus coklat, desain nya dibikin girlie abis ama ummi...pink dengan bunga2 dari gumpaste, pas banget ama bajunya Aufa yang warna pink juga...
Lihat tuh matanya Aufa...bening banget ya...bener2 bikin gemesss...:)

Moga berkenan ya mbak dengan cookies stik n cupcakes nya...
o iya mamanya Aufa juga pesen JCC, moga2 suka ya mbak :)
Besok2 order lagi (hehe...maunya)

Cookies Stick Edible for Aufa


Buat hari Ahad kemaren Mbak Ririn order cookies stick edible ini buat putri kecilnya, Aufa. Semoga menjadi anak yang sholehah ya Nak...

DiFa Cakes hari ini : Snack Box#1


Sebenernya tadi malem ummi udah rencana mau nyicil orderan cookies stick...eh tiba2 ada order dadakan dari kantor. bikin kue kotakan buat yang piket di tpt.cuma dikit sih...tp macemnya ada 3, jadi lumayan abis deh waktunya :)

walaupun awal2 nya sempet gak pede coz waktunya ndadak banget, tp alhamdulillah bisa selesai dengan baik. moga2 aja yang kebagian kotakannya berkenan ya :)

Rencananya job ini rutin untuk beberapa hari ke depan. Nah untuk kali ini ummi bikinin Brownies kukus (the most favorite cake from DiFa Cakes after JCC), trus ada Makaroni Skutel buat asin2 gurihnya, n biar ada seger2 nya ummi bikinin Puding Markisa...Hmmmm nyam nyam... yang gak kebagian gak boleh ngiri ya hehe...



Buat yang pengen resepnya, silakan dilihat di page2 terdahulu ya, ada kok :)

Gateau Africain n Praline for Daffa


Bikin praline lagii...pilihannya mbak Feb tetep dark n white choc...dengan filling mente. pas bikin ini ummi sambil mbayangin Daffa, putranya mbak Feb yang katanya doyan banget ma coklat....moga2 aja daffa suka ama praline ummi :)
selain praline, mbak Feb pesen gateau juga buat milad suami tersayang nya :)
ini dia, sebenernya ada cherry nya, tp pas udah dikasih cherry ummi kagak keburu lagi jepretnya..


ok deh, makasih banyak ya mbak Feb ordernya :)
ditunggu order berikutnya hehe ...

BDCK for Mbak Feb's Mom


taraaaa... kali ini ummi bikin birthday cake buat mamanya mbak Feb...dengan desain buttercream anyaman sesuai permintaan mbak Feb trus dipadu ama cherry n serutan coklat. gak lupa ucapan Happy Birthday Mama nya dari milk choco dengan tulisan white choco :)

Semoga berkenan dengan cake nya ya mbak...:)
Titip salam ama mamanya, selamat ulang tahun...semoga diberi panjang umur yang barokah...:)

Tadi pagi ada email dari mbak Feb, kata beliau mamanya surprises n seneng banget...tart nya cantik, enak dan lembut cakenya...:)

Alhamdulillah...:)

Cupcakes for Baby NADA


Temen dsh-netter ummi melahirkan...nah pas acara aqiqahan bayinya, si mbak (Inna) order cupcake ke Ummi. Acaranya ahad sore kemaren, total ada 40 buah cupcake.
Base cake nya minta 2 macem, cupcake coklat ama yang plain...

Nah desain nya ummi bikinin kayak gini nih...coz bayinya cewek, jadi pake bunga2an deh dengan combinasi warna soft pink, yellow, purple, n green.
itu bunga n daunnya bisa dimaem lohh..manis..soalnya dibuat dari coklat aroma strawberry n apple.

Nah langsung aja ya...enjoy the pictures...



Buat mbak Inna...makasih ya order nya, semoga cupcake nya memuaskan :)
semoga si kecil Nada menjadi anak sholehah, amin...
thank you for visiting my page