1 kg ayam
½ butir kelapa, ambil santannya
Lengkuas
Sere
Daun jeruk
Bumbu halus :
4 siung putih
10 buah bawang merah
4 buah kemiri
Jahe
Kunyit
Ketumbar
Merica
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, sere dan daun jeruk.
Masukkan ayam, teruskan menumis hingga bumbu meresap.Tuangi air dan didihkan.
Setelah air berkurang, masukkan santan. Biarkan sampai ayam empuk.
